Descrizione
Nel nostro tris sono contenuti:
Carnaroli Classico biologico, Riso che appartiene alle varietà tradizionali, le sue grandi dimensioni e l’alta percentuale di amilosio assicurano una bassa collosità e un’ottima tenuta alla cottura.
Riso Rosa Marchetti: Varietà molto apprezzata, il suo chicco è di dimensioni medie, quasi trasparente quando è crudo, con la cottura diventa grigio perlato. La sua caratteristica è quella di rilasciare molto amido a fine cottura cosi, da creare un “risotto all’onda”, quindi molto morbido.
Carnaroli Classico Integrale Biologico: E’ un riso che non scuoce e non si disgrega ed è per questo che è indicato per la preparazione insalate di riso o contorni.
Origine del riso: Italia.
Coltivato: Riso Preciso, Cascina Motta San Pietro Mosezzo (No), Italia.
